Description
La basse côte de bœuf est un morceau de viande marbré, situé près de la colonne vertébrale. Elle est appréciée pour sa saveur riche et sa tendreté, surtout lorsqu’elle est cuite lentement. Parfaite pour des plats mijotés, elle se prête également à des grillades et peut être servie en steak. Sa texture juteuse en fait un choix idéal pour des repas conviviaux et réconfortants.
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