Description
Le rumsteak est un morceau de bœuf tendre et maigre, situé à l’arrière de l’animal. Il est apprécié pour sa saveur délicate et sa texture ferme, tout en restant juteux lorsqu’il est bien cuit. Le rumsteak est idéal pour des grillades, des steaks poêlés ou cuits au barbecue, souvent servi saignant ou à point pour préserver sa tendreté.
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